「オレガノ」という宗教

【商品説明】 産地：トルコ 別名・和名：ハナハッカ、ワイルド・マジョラム 定番ハーブの一つで、用途は広く、特にトマトやチーズとの相性は抜群。

ヨーロッパでは「料理を美味しくするハーブ」としてポピュラーです。

ほろ苦い清涼感のある香りで、ワイルドマジョラムとも呼ばれています。

肉・魚両方に使う事ができ、素材の臭みを和らげる効果を持つハーブとして重宝されている他、そのさわやかな風味はきのこなどとも相性抜群です。

イタリアのトマト料理にかかせないハーブの1つとして有名ですが、メキシコ料理で使われるミックススパイス「チリパウダー」や、北アフリカ・中近東にかけての地域で利用されているミックススパイス「ザーター」等にも欠かせない、世界で広く使われているハーブです。

料理に香りとコクを与えてくれます。

■使用例： ・ピザ、オムレツ、シチュー、トマト料理、煮込み料理等 ・ミートソースに → ミンチと玉ねぎを炒め、カットしたフレッシュトマトを入れて煮込みます。

仕上げにオレガノを入れるだけで、一気にイタリア風に！ ・きのこのソテーに → バターとガーリックできのこを炒めて、仕上げにオレガノをひとつまみ。

手軽で美味しい一品に。

付け合せや、ワインのお供に。

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